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Espagueti con zanahoria y poro

En Sopas On abril 13, 2015 0 Comentarios

1. Fría la cebolla en un sartén y añada el resto de las verduras. 2. Cuando estén tiernas las verduras incorpore el resto de los ingredientes y cocine… Leer mas »

Aderezo de mayonesa con soya y limón

En General, Salsas On marzo 27, 2015 0 Comentarios

1. Ralle uno o dos limones para obtener una cucharadita de ralladura de limón. 2. Exprima los limones necesarios para obtener las 4 cucharadas de jugo de limón… Leer mas »

Ejotes en vinagreta

En Ensaladas y Guarniciones On febrero 5, 2015 0 Comentarios

1. Quite las puntas a los ejotes y después córtelos a lo ancho en pedazos de unos 2 cm de largo. 2. Póngalos a cocer en la olla… Leer mas »

Brochetas de res

En Carnes, Salsas On enero 18, 2015 0 Comentarios

1. Pela los plátanos y corte las puntas, deséchelas. 2. Rebane los plátanos en trozos de 2 cm de grueso y enharínelos. 3. Ponga a calentar aceite en… Leer mas »

Brochetas de atún

En General, Pescados y Mariscos On enero 17, 2015 0 Comentarios

1. Lave y seque perfectamente los ajos, los chiles verdes, los limones, el pimiento verde, las cebollitas cambray, los jitomates cherry y el camote. 2. Lave las ramitas… Leer mas »

Verduras orientales

En Aperitivos, Ensaladas y Guarniciones On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Se limpia el chícharo oriental, retirando las puntas de los extremos. 2. En una olla con agua hirviendo, coloque por unos minutos, para que no pierdan color,… Leer mas »

Baguette rellena

En Aperitivos, General On noviembre 20, 2014 0 Comentarios

1. Corte los extremos de la baguette y saque por ellos todo el migajón. Ponga éste en un tazón. 2. Corte en cuadritos los pimientos morrones y pique… Leer mas »

Pollo almendrado

En Aves, Pollo On noviembre 14, 2014 0 Comentarios

1. Ponga a remojar las almendras en 1 taza de agua caliente para que desprendan su cáscara. 2. Cortar las pechugas en cuadros. 3. Corte en cuadros pequeños… Leer mas »

Alas de pollo en salsa agridulce

En Aves, Pollo On noviembre 14, 2014 0 Comentarios

1. Arránqueles a las alas las plumitas y los cañones que les queden, enjuáguelas con agua fría y séquelas. 2. A continuación páselas por la flama del quemador… Leer mas »

Pato en salsa de ciruela

En Aves On noviembre 14, 2014 0 Comentarios

1. Lavar las pechugas de pato 2. Salpimentar las pechugas y reservar 3. Picar la cebolla y el jengibre 4. En un sartén caliente el aceite y cocine… Leer mas »

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