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Frijoles refritos

En Ensaladas y Guarniciones, General, Recetas Tipicas On marzo 10, 2015 0 Comentarios

1. Muela los frijoles con su caldo en la licuadora hasta formar una pasta y reserve. 2. Licue juntos el jitomate, la cebolla y el ajo. Caliente el… Leer mas »

Tortillas de harina

En General, Recetas Tipicas On enero 22, 2015 0 Comentarios

1. En un recipiente mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. 2. Haga una fuente con los ingredientes secos y en el centro, coloque la… Leer mas »

Enchiladas rojas

En General, Recetas Tipicas On enero 22, 2015 0 Comentarios

1. Limpie y remoje los chiles, al menos 1 hora, al término, póngalos al fuego y al primer hervor apague el fuego, sáquelos y póngalos a escurrir. 2…. Leer mas »

Pipian colorado de puerco

En Carnes, Recetas Tipicas On enero 17, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a cocer la carne en la olla de presión con 2 tazas de agua y sal, durante 25 minutos. 2. Licue juntos el jitomate cortado en… Leer mas »

Pozole blanco

En Carnes, Recetas Tipicas On enero 17, 2015 0 Comentarios

1. En una olla bastante grande ponga a hervir 4 litros de agua con 3 cucharaditas de sal. 2. Mientras el agua comienza a hervir, licue juntos los… Leer mas »

Sopa de frijoles

En Recetas Tipicas, Sopas On enero 17, 2015 0 Comentarios

1. Lave perfectamente los nopales, córtelos en tiras y póngalos a cocer en una olla, con sal, una ramita de cilantro y un diente de ajo. Al término… Leer mas »

Quesadillas de lomo

En Aperitivos, Recetas Tipicas On diciembre 19, 2014 0 Comentarios

1. Mezcle la masa con la harina, el polvo de hornear, la manteca y la sal. 2. Amase y deje reposar la mezcla envuelta en un trapo húmedo…. Leer mas »

Salsa borracha

En Recetas Tipicas, Salsas On diciembre 19, 2014 0 Comentarios

1. Quite los rabos a los chiles y fríalos. 2. Escúrralos y póngalos a remojar en el pulque o cerveza durante toda la noche, junto con la cabeza… Leer mas »

Chilorio

En Carnes, Recetas Tipicas On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Se remojan los chiles anchos, limpios y desvenados, por al menos una hora. 2. Se pone a cocer la carne con sal, 1/2 cebolla, 2 dientes de… Leer mas »

Bistecs de metate encebollados

En Carnes, Recetas Tipicas On noviembre 26, 2014 0 Comentarios

1. Ponga a calentar un poco de aceite en un sartén y cuando esté caliente meta en él el chile ancho por 1/2 minuto; sáquelo y póngalo a… Leer mas »

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