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Ostiones naturales

En Aperitivos, Pescados y Mariscos On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Lave los ostiones perfectamente bien con agua filtrada o gasificada. 2. Ponga en un platón una cama de hielo. 3. Coloque sobre éste otro plato con una… Leer mas »

Espagueti al ajillo

En General, Pescados y Mariscos, Sopas On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Cocer el espagueti al dente en agua con sal. 2. Escurrir y reservar. 3. Corte el ajo en láminas delgadas, y los chiles guajillos cortados en rodajas…. Leer mas »

Atún en ensalada

En Ensaladas y Guarniciones, Pescados y Mariscos On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Lave y desinfecte las lechugas y arúgula y reservar. 2. Salpimentar el lomo de atún. 3. En un sartén calentar el aceite y poner el atún, dando… Leer mas »

Tacos de jícama rellenos de pasta tampico

En Aperitivos, General, Pescados y Mariscos On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Pique finamente la cebolla, el chile cuaresmeño y el surimi. 2. En una ensaladera mezcle todos los ingredientes picados, añada la mayonesa y sazone con sal y… Leer mas »

Lomo de salmón

En Pescados y Mariscos On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Precaliente el horno a 180° C. 2. Pique las nueces finamente. 3. En un recipiente mezcle el queso, las hierbas finas y la nuez picadita. 4. Lave… Leer mas »

Sopa de pescado

En Pescados y Mariscos, Sopas On noviembre 19, 2014 0 Comentarios

1. Quítele el rabo, las semillas y las venas al chile pasilla y córtelo en pedazos chicos. 2. Ponga a calentar el aceite en la olla donde va… Leer mas »

Ruedas de robalo a la romana

En Pescados y Mariscos On noviembre 17, 2014 0 Comentarios

1. Lave rápidamente las ruedas de robalo con agua fría, séquelas y únteles el jugo de limón. 2. Bata el huevo en un tazón. 3. Ponga la harina… Leer mas »

Barritas de pescado con ajonjolí

En Pescados y Mariscos On noviembre 17, 2014 0 Comentarios

1. Lave rápidamente los filetes con agua fría, séquelos con un trapo limpio y córtelos en tiras de un dedo o dedo y medio de grueso, procurando que… Leer mas »

Huachinango a la veracruzana

En Pescados y Mariscos, Recetas Tipicas On noviembre 14, 2014 0 Comentarios

1. Enjuague rápidamente los filetes de pescado con agua fría y póngales unas cuantas gotas de jugo de limón. 2. Ponga a calentar a fuego alto unas 4… Leer mas »

Tallarines con pulpo picante

En General, Pescados y Mariscos On noviembre 14, 2014 0 Comentarios

1. Marinada: -Ponga en un tazón el aceite de ajonjolí, jengibre, jugo de limón y salsa de chile. Revuelva. -Agregue el pulpo bañándolo en la marinada. -Tape y… Leer mas »

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