Aderezo de mayonesa con soya y limón
1. Ralle uno o dos limones para obtener una cucharadita de ralladura de limón. 2. Exprima los limones necesarios para obtener las 4 cucharadas de jugo de limón… Leer mas »
Pescado en salsa tártara
1. Ponga a cocer en una cacerola 2 tazas de agua con la cebolla, el ajo, el laurel, la pimienta gorda, el aceite y 1/2 cucharadita de sal…. Leer mas »
Ensalada de atún
1. Mezcle en una ensaladera todos los ingredientes, excepto la mayonesa. 2. Meta la ensalada en el refrigerador y, justo antes de llevarla a la mesa, incorpórele la… Leer mas »
Croissant
1. Lave y desinfecte la lechuga y el jitomate. 2. Corte en rebanadas finas la mitad del aguacate y el jitomate. 3. Corte los croissant por mitad y… Leer mas »
Tacos de jícama rellenos de pasta tampico
1. Pique finamente la cebolla, el chile cuaresmeño y el surimi. 2. En una ensaladera mezcle todos los ingredientes picados, añada la mayonesa y sazone con sal y… Leer mas »
Pan árabe con elote y cangrejo
1. Lave y desinfecte el epazote, las zanahorias y el apio. 2. Pique en cuadritos el surimi y el apio, resérvelos. 3. Ralle las zanahorias y reserve. 4…. Leer mas »
Baguette de chorizo y salami
1. Lave y desinfecte la lechuga, el jitomate y la cebolla. 2. Corte rodajas de jitomate y cebolla, y trozos de lechuga. 3. Corte la baguette por la… Leer mas »
Ensalada de Col (Repollo)
1. Quite las hojas maltratadas y/o marchitas de la col y las exteriores. Rebane finamente la col y pase a un colador para lavarla y luego a un… Leer mas »
Hacer Mayonesa
Primero. Para que no se corte hay que tener yemas y aceite a temperatura ambiente. Se conserva unas 48 horas en frigorífico dentro de un bote de cristal…. Leer mas »
