Rollitos de bistec en salsa mexicana
1. Ponga a hervir en una cacerolita 3 tazas de agua. 2. Cuando empiece a hervir, remoje durante 1 minuto los jitomates. 3. Enfríelos bajo el chorro del… Leer mas »
Pipian colorado de puerco
1. Ponga a cocer la carne en la olla de presión con 2 tazas de agua y sal, durante 25 minutos. 2. Licue juntos el jitomate cortado en… Leer mas »
Ceviche de camarón
1. Pele los jitomates después de remojarlos 1 minuto en agua hirviendo; después píquelos. 2. Lave muy bien el cilantro y póngalo a desinfectar según las instrucciones de… Leer mas »
Ternera en almendrado
1. Corte la bola de ternera en pedazos medianos. 2. Ponga a calentar el aceite en la olla de presión y dore ligeramente la ternera. 3. Mientras tanto,… Leer mas »
Sopa seca de fideos
1. Caliente el aceite y sofría los fideos hasta que doren ligeramente. Escurra el aceite, saque la pasta y reserve. 2. Ponga a licuar los jitomates, la cebolla,… Leer mas »
Filete de pescado en salsa morita
1. Ponga a cocer los chiles, jitomates, la cebolla y el ajo. 2. Muela en la licuadora los ingredientes cocidos. 3. Ponga a calentar el aceite en un… Leer mas »
Chapatas con queso y jamón
1. Lave y desinfecte la lechuga, el jitomate y el pepino y reservar. 2. Corte el queso en láminas delgadas. 3. Rebane el jitomate y el pepino. 4…. Leer mas »
Tortitas de carne
1. En una cacerola ponga 2 cucharadas de aceite y fría en él, muy ligeramente, los chiles pasilla. 2. Sáquelos y póngalos a cocer en una cacerolita con… Leer mas »
Sopa de pescado
1. Quítele el rabo, las semillas y las venas al chile pasilla y córtelo en pedazos chicos. 2. Ponga a calentar el aceite en la olla donde va… Leer mas »
Chalupitas
1. Ase los jitomates hasta que se tueste la piel ligeramente. 2. Quíteles la piel y licue el jitomate con la cebolla y los chipotles. Fría esta mezcla… Leer mas »
