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Pescado a la talla

En Pescados y Mariscos, Recetas Tipicas On enero 17, 2015 0 Comentarios

1. Precaliente el horno a 200° C (390° F) 2. Lave rápidamente los pescados bajo el chorro del agua fría y séquelos con un trapo limpio. 3. Abra… Leer mas »

Salsa borracha

En Recetas Tipicas, Salsas On diciembre 19, 2014 0 Comentarios

1. Quite los rabos a los chiles y fríalos. 2. Escúrralos y póngalos a remojar en el pulque o cerveza durante toda la noche, junto con la cabeza… Leer mas »

Tortitas de carne

En Carnes, Recetas Tipicas On noviembre 26, 2014 0 Comentarios

1. En una cacerola ponga 2 cucharadas de aceite y fría en él, muy ligeramente, los chiles pasilla. 2. Sáquelos y póngalos a cocer en una cacerolita con… Leer mas »

Sopa de pescado

En Pescados y Mariscos, Sopas On noviembre 19, 2014 0 Comentarios

1. Quítele el rabo, las semillas y las venas al chile pasilla y córtelo en pedazos chicos. 2. Ponga a calentar el aceite en la olla donde va… Leer mas »

Carne con nopales en salsa pasilla

En Carnes, Recetas Tipicas On noviembre 19, 2014 0 Comentarios

1. Corte el chambarete en pedazos medianos y póngalos a cocer en la olla de presión con 2 tazas de agua, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo… Leer mas »

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