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Sofrito de champiñones

En Ensaladas y Guarniciones On marzo 27, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a calentar el aceite en un sartén grande. 2. Acitrone la cebolla (freír hasta que esté transparente) y al punto retirarla y ponerla en un plato…. Leer mas »

Paté de higaditos

En Aperitivos, Aves, Pollo On enero 26, 2015 0 Comentarios

1. Limpie los higaditos y pártalos a la mitad. 2. Hiérvalos en 1/2 taza de consomé y el brandy durante 5 minutos. 3. Licue los hígados hervidos con… Leer mas »

Caldo de pollo con arroz y aguacate

En Aves, Pollo, Sopas On enero 24, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a hervir en la olla de presión 6 tazas de agua, el pollo, el tocino, los ajos, la cebolla, el apio y la zanahoria. 2. Deje… Leer mas »

Carne de puerco con rajas y elotes

En Carnes On enero 24, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a cocer en la olla de presión los pedazos de carne de puerco con el 1/4 de cebolla, el diente de ajo, la sal y 1/2… Leer mas »

Rollitos de bistec en salsa mexicana

En Carnes On enero 23, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a hervir en una cacerolita 3 tazas de agua. 2. Cuando empiece a hervir, remoje durante 1 minuto los jitomates. 3. Enfríelos bajo el chorro del… Leer mas »

Enchiladas rojas

En General, Recetas Tipicas On enero 22, 2015 0 Comentarios

1. Limpie y remoje los chiles, al menos 1 hora, al término, póngalos al fuego y al primer hervor apague el fuego, sáquelos y póngalos a escurrir. 2…. Leer mas »

Pasta de curry rojo

En General, Salsas On enero 20, 2015 0 Comentarios

1. Quite los rabos de los chiles y descártelos. 2. Lave y seque los chiles, la cebolla, el jengibre, los tallos de té limón o el limón y… Leer mas »

Macarrones con queso y tocino

En Sopas On enero 20, 2015 0 Comentarios

1. Precaliente el horno a 180° C (350° F) 2. Lave las peras y la cebolla. Reserve. 3. En una olla con suficiente agua, ponga a cocer los… Leer mas »

Albondigón asiático

En Carnes On enero 19, 2015 0 Comentarios

1. Precaliente el horno a 180° C 2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes del albondigón, hasta que estén bien integrados. 3. Vacíe la carne con… Leer mas »

Bistec con chorizo

En Carnes On enero 19, 2015 0 Comentarios

1. Ase, sude, pele y desvene los chiles. 2. Córtelos en rajas. 3. Fría los bistec hasta que se doren. Retírelos del sartén y reserve. 4. En el… Leer mas »

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