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Carne de puerco con rajas y elotes

En Carnes On enero 24, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a cocer en la olla de presión los pedazos de carne de puerco con el 1/4 de cebolla, el diente de ajo, la sal y 1/2… Leer mas »

Jugo de carne

En Sopas On enero 24, 2015 0 Comentarios

1. Caliente en un sartén grande el aceite y eche toda la carne de una vez. 2. Cuando apenas haya cambiado de color, agréguele el sazonador de carne,… Leer mas »

Rollitos de bistec en salsa mexicana

En Carnes On enero 23, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a hervir en una cacerolita 3 tazas de agua. 2. Cuando empiece a hervir, remoje durante 1 minuto los jitomates. 3. Enfríelos bajo el chorro del… Leer mas »

Pozole blanco

En Carnes, Recetas Tipicas On enero 17, 2015 0 Comentarios

1. En una olla bastante grande ponga a hervir 4 litros de agua con 3 cucharaditas de sal. 2. Mientras el agua comienza a hervir, licue juntos los… Leer mas »

Chilorio

En Carnes, Recetas Tipicas On diciembre 13, 2014 0 Comentarios

1. Se remojan los chiles anchos, limpios y desvenados, por al menos una hora. 2. Se pone a cocer la carne con sal, 1/2 cebolla, 2 dientes de… Leer mas »

Menudo

En Carnes, Recetas Tipicas On noviembre 14, 2014 0 Comentarios

1. Lave muy bien el menudo y pártalo en trozos. 2. Póngalo a cocer en agua con el ajo, sal de grano y el trozo de cebolla con… Leer mas »

Chorizo de casa

En Carnes, General On noviembre 14, 2014 0 Comentarios

1. Mezcle todos los ingredientes con la mano. 2. El punto del chorizo se logra cuando la mano queda pintada de rojo. Añada más pimentón si es necesario…. Leer mas »

Chalupitas

En Aperitivos, Carnes, General, Recetas Tipicas On octubre 28, 2014 0 Comentarios

1. Ase los jitomates hasta que se tueste la piel ligeramente. 2. Quíteles la piel y licue el jitomate con la cebolla y los chipotles. Fría esta mezcla… Leer mas »

Lomo de puerco en salsa de ciruelas

En Carnes On octubre 12, 2014 0 Comentarios

1. En el molcajete, muela el diente de ajo con la sal, las pimientas y una cucharada de aceite. Unte con esta pastita el lomo del puerco por… Leer mas »

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