• 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 3/4 k jitomate (tomate) pelado, molido y colado
  • 1/2 cucharadita de albahaca en polvo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 l de crema natural
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete de espagueti cocido y escurrido
  • Queso parmesano, rallado

En el aceite dore el ajo. Añada el jitomate, la albahaca, la sal y el azúcar; deje hervir por 20 minutos.

Retire del fuego y añada la crema, revolviendo perfectamente.
En una sartén, con la mantequilla fría ligeramente la pasta, bañe con la salsa caliente y sirva espolvoreando el queso.