• 1 jitomate (tomate)
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 hojas de espinaca
  • 2 tallos de apio con hojas
  • 3 tiras de tocino
  • 2 cucharadas de consomé de pollo granulado
  • 1 paquete de galletitas para sopa

1. Lave todas las verduras y córtele los extremos a la zanahoria.

2. Ponga a cocer las verduras con 7 tazas de agua y el tocino hasta que casi se deshagan.

3. Lícuelas con el agua en que se cocieron y cuélelas a la misma cacerola; deje que hiervan y écheles entonces el consomé.

4. Sirva el caldo muy caliente, acompañado de galletitas para sopa.