- 50 gr de mantequilla
- Azúcar mascabado
- Jarabe de maíz
- 6 manzanas tipo gala
- Sal
- ½ cucharadita de canela molida
1. Lave y seque las manzanas perfectamente.
2. Corte las manzanas en cuartos, retirando semillas y centro.
3. En una cacerola ponga a derretir la mantequilla, agregue el jarabe de maíz y azúcar mascabado y mueva hasta que el azúcar quede disuelto.
4. Añada a la mezcla anterior las manzanas en cuartos, una pizca de sal y media cucharada de canela molida.
5. Cocine por 20 minutos o hasta que las manzanas estén muy suaves, moviendo ocasionalmente.
6. Pase todo a un procesador de alimentos hasta formar el puré o utilice el machacador manual de frijoles.
7. Si se quiere más espeso agregue 2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 2 cucharadas de agua.
