• 50 gr de mantequilla
  • Azúcar mascabado
  • Jarabe de maíz
  • 6 manzanas tipo gala
  • Sal
  • ½ cucharadita de canela molida

1. Lave y seque las manzanas perfectamente.

2. Corte las manzanas en cuartos, retirando semillas y centro.

3. En una cacerola ponga a derretir la mantequilla, agregue el jarabe de maíz y azúcar mascabado y mueva hasta que el azúcar quede disuelto.

4. Añada a la mezcla anterior las manzanas en cuartos, una pizca de sal y media cucharada de canela molida.

5. Cocine por 20 minutos o hasta que las manzanas estén muy suaves, moviendo ocasionalmente.

6. Pase todo a un procesador de alimentos hasta formar el puré o utilice el machacador manual de frijoles.

7. Si se quiere más espeso agregue 2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 2 cucharadas de agua.