• 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata de mangos en almíbar
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de brandy

1. En un sartén, derrita a fuego medio 1 cucharada de mantequilla.

2. Agregue los mangos con la mitad del almíbar y el azúcar.

3. Suba la flama y deje que el almíbar se reduzca a la mitad mientras baña con él los mangos.

4. Cuando quede muy poco almíbar agregue el brandy.

5. Deje que se caliente un poco y luego, inclinando el sartén, deje que se inflame unos 2 minutos.

6. Sofoque luego las llamas tapando el sartén y sirva los mangos bien calientes.