• 2 Pechugas de pollo medianas.
  • 150 grs. de longaniza.
  • 1 Cebolla grande fileteada.
  • 1/2 Litro de caldillo de jitomate.
  • 1/4 de cucharadita de orégano.
  • 1 Cucharada de aceite.
  • Sal y pimienta.
  • Chipotle al gusto

Preparacion:

Se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan con papel aluminio y se hornean de 8 a 10 minutos a 250 grados, se voltean y 15 minutos más.

En otro molde se fríe la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea por 5 minutos.

Se agregan las pechugas deshebradas, el caldillo, orégano y los chipotles y se hornea 5 minutos mas.

Nota; si la longaniza no soltó mucha grasa, se agrega un poco de aceite.