- 6 muslos de pollo limpios
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Para la pasta:
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de orégano desmenuzado
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite
1. Ponga a cocer en la olla de presión, con 6 tazas de agua, los muslos de pollo con la cebolla y los ajos, a los 20 minutos enfríe su olla con el chorro del agua fría, ábrala, aparte los muslos de pollo y cuele el caldo.
1. En el molcajete o en un mortero, muela los ajos con el orégano y la sal hasta que se forme una pasta; unte con esa pasta los muslos de pollo por todos lados.
2. Caliente el aceite en un sartén y fría, en dos tandas, los muslos de pollo hasta que se doren un poco.
3. Sirva acompañados de ensalada verde.
