• 6 muslos de pollo limpios
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Para la pasta:
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de orégano desmenuzado
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite

1. Ponga a cocer en la olla de presión, con 6 tazas de agua, los muslos de pollo con la cebolla y los ajos, a los 20 minutos enfríe su olla con el chorro del agua fría, ábrala, aparte los muslos de pollo y cuele el caldo.

1. En el molcajete o en un mortero, muela los ajos con el orégano y la sal hasta que se forme una pasta; unte con esa pasta los muslos de pollo por todos lados.

2. Caliente el aceite en un sartén y fría, en dos tandas, los muslos de pollo hasta que se doren un poco.

3. Sirva acompañados de ensalada verde.