• 6 piezas de palmito
  • 200 gramos de queso panela
  • 1 lechuga italiana
  • 1 lechuga escarola
  • 1 lechuga sangría
  • 100 g de tomatitos cherry
  • 1 kg de pechuga de pollo en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

1. Lave y desinfecte las lechugas y córtelas en cuadros y reservar.

2. Escurra los palmitos y córtelos en rodajas.

3. Corte los tomates cherry por mitad (opcional).

4. Mezcle las lechugas con el aceite de oliva, los tomates cherry y las rebanadas de palmito.

5. Salpimente las tiras de pechuga y cocínelas en un sartén con un poco de aceite, espere a que enfríen un poco y agréguelas a la mezcla de lechugas, tomate y palmito.

6. Por último agregue el queso panela cortado en cubos.