• 4 filetes de pescado
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de harina
  • Sal y pimienta
  • Aceite

1. Separe las claras y las yemas de los huevos.

2. Bata las claras hasta formar picos suaves.

3. Mezcle perfectamente las yemas y agréguelas a las claras y reserve.

4. Ponga la harina en un plato y sazónela con sal y pimienta.

5. Cubra los filetes con la harina, luego páselos por el huevo y fríalos en aceite caliente por ambos lados.

6. Sirva los filetes de inmediato.