Mole amarillo
1. Ponga a cocer en la olla de presión la falda y el chambarete de res con la cebolla, el ajo, 1 cucharadita de sal y 3 tazas… Leer mas »
Capirotada fácil
1. Ponga a cocer a fuego medio los piloncillos y la canela en 2 tazas de agua. 2. Una vez que se hayan deshecho los piloncillos, apague el… Leer mas »
Frijoles puercos
1. Muela en la licuadora, los frijoles cocidos y reserve 2. Fría en una cazuela de barro (o sartén) el tocino, ya que esté doradito, agregue el chorizo… Leer mas »
Chicharrón en salsa roja
1. Lave los jitomates con agua fría. Corte en pedazos pequeños la cebolla y los jitomates y lícuelos junto con los ajos y los chiles. Cuele lo licuado… Leer mas »
Frijoles refritos
1. Muela los frijoles con su caldo en la licuadora hasta formar una pasta y reserve. 2. Licue juntos el jitomate, la cebolla y el ajo. Caliente el… Leer mas »
Taquitos de pollo
1. En una olla ponga a cocer la pechuga en agua con sal. 2. Mientras se esté cociendo la pechuga, ponga a cocer los jitomates y los chiles,… Leer mas »
Tortillas de harina
1. En un recipiente mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. 2. Haga una fuente con los ingredientes secos y en el centro, coloque la… Leer mas »
Enchiladas rojas
1. Limpie y remoje los chiles, al menos 1 hora, al término, póngalos al fuego y al primer hervor apague el fuego, sáquelos y póngalos a escurrir. 2…. Leer mas »
Pescado a la talla
1. Precaliente el horno a 200° C (390° F) 2. Lave rápidamente los pescados bajo el chorro del agua fría y séquelos con un trapo limpio. 3. Abra… Leer mas »
Pipian colorado de puerco
1. Ponga a cocer la carne en la olla de presión con 2 tazas de agua y sal, durante 25 minutos. 2. Licue juntos el jitomate cortado en… Leer mas »
