Mole amarillo
1. Ponga a cocer en la olla de presión la falda y el chambarete de res con la cebolla, el ajo, 1 cucharadita de sal y 3 tazas… Leer mas »
Hígado encebollado
1. Ponga los bistecs de hígado en un tazón, báñelos con el jugo de limón y déjelos reposar unos 10 minutos. 2. Revuelva la harina con la pimienta… Leer mas »
Estofado de res (Goulash)
1. Ponga a calentar el aceite en la olla de presión y dore en él, ligeramente, todos los pedazos de carne al mismo tiempo. 2. Mientras se dora… Leer mas »
Bistecs encacahuatados
1. Pique finamente el perejil. Licue juntos el jitomate, la cebolla y los ajos. 2. Caliente el aceite en una cacerola y fría lo licuado hasta que quede… Leer mas »
Hamburguesas con tocino
1. Pique la cebolla y el perejil. 2. Ponga en un tazón la carne y agréguele la cebolla, el perejil, la salsa para carne, la pimienta, los huevos,… Leer mas »
Pimientos rellenos
1. Ase los pimientos en un par de comales (3 en cada comal) y póngalos a sudar en una bolsa de plástico bien cerrada. 2. Mientras sudan los… Leer mas »
Puerco con verdolagas
1. Ponga a cocer la carne en olla de presión, con una taza de agua, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla y sal. Deje que todo ello se… Leer mas »
Sopa de arroz oriental
1. Caliente el aceite en una cacerola, fría el ajo y la carne de cerdo hasta que se ponga bien doradita. 2. Vierta en la cacerola el caldo,… Leer mas »
Chicharrón en salsa roja
1. Lave los jitomates con agua fría. Corte en pedazos pequeños la cebolla y los jitomates y lícuelos junto con los ajos y los chiles. Cuele lo licuado… Leer mas »
Milanesas con colecitas de Bruselas
1. Quíteles a las colecitas de Bruselas las hojas manchadas o marchitas, y córteles el extremo del tallo. 2. Ponga a cocer en 6 tazas de agua durante,… Leer mas »
