Res con albahaca y ejotes

1. Lave y limpie los ejotes, quitando hebras y corte las puntas. Lave las hojas de albahaca y déjelas que se sequen.

2. Pártalos en trozos de 5 cm de largo.

3. Caliente el aceite en el wok -puede hacerlo en un sartén- fría el ajo y la carne hasta que esté bien dorada.

4. Añada las hojas de albahaca y los ejotes, cueza 1 minuto más.

5. Agregue la salsa de pescado y agua, cocine durante 1 minuto o hasta que los ejotes estén cocidos, pero crujientes.

6. Sirva con arroz de grano, cocido al vapor.