• 6 bistec de res
  • 2 chorizos (pueden ser de puerco, de pollo o de soya)
  • 3 chiles poblanos
  • 1 cebolla rebanada
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de crema
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida

1. Ase, sude, pele y desvene los chiles.

2. Córtelos en rajas.

3. Fría los bistec hasta que se doren. Retírelos del sartén y reserve.

4. En el sartén donde se frieron los bistec, fría el chorizo, las rajas de chile, la cebolla y el ajo picado.

5. Cuando se haya terminado de freír la mezcla, regrese los bistec que tenía reservados, al sartén.

6. Baje la flama y añada la crema, sal y pimienta, apague el fuego en cuanto empiece a hervir.

7. Sirva acompañado de frijoles y salsa mexicana.