Recientes

Champiñones al ajillo

Sofrito de champiñones

En Ensaladas y Guarniciones On marzo 27, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a calentar el aceite en un sartén grande. 2. Acitrone la cebolla (freír hasta que esté transparente) y al punto retirarla y ponerla en un plato…. Leer mas »

Aderezo de mayonesa con soya y limón

Tortas de camarón

En Pescados y Mariscos On marzo 27, 2015 0 Comentarios

1. Pique finamente el tocino y páselo a un recipiente de vidrio o plástico de tamaño mediano. 2. Pique el camarón y agregue al tocino. Reserve. 3. En… Leer mas »

Aderezo de mayonesa con soya y limón 2

Aderezo de mayonesa con soya y limón

En General, Salsas On marzo 27, 2015 0 Comentarios

1. Ralle uno o dos limones para obtener una cucharadita de ralladura de limón. 2. Exprima los limones necesarios para obtener las 4 cucharadas de jugo de limón… Leer mas »

Taquitos de huitlacoche

Taquitos de huitlacoche

En Aperitivos, Ensaladas y Guarniciones On marzo 26, 2015 0 Comentarios

1. Separe con un cuhillo afilado, el huitlacoche del olote y píquelo en trocitos. Arranque de sus tallos las hojas del epazote, lávelas con agua fría y píquelas… Leer mas »

Pescado con crema de espárragos

Pescado con crema de espárragos

En Pescados y Mariscos On marzo 26, 2015 0 Comentarios

1. Lave los filetes con agua fría, póngalos en un tazón y expímales encima 1/2 limón; revuélvalos para que el limón bañe todos los filetes. 2. Mientras tanto,… Leer mas »

Arroz verde

Arroz verde

En Sopas On marzo 25, 2015 0 Comentarios

1. Lave el arroz con agua muy caliente y póngalo a escurrir en un colador. 2. Mientras se escurre el arroz, caliente el aceite en una cacerola de… Leer mas »

Hamburguesas con tocino

Hamburguesas con tocino

En Carnes On marzo 25, 2015 0 Comentarios

1. Pique la cebolla y el perejil. 2. Ponga en un tazón la carne y agréguele la cebolla, el perejil, la salsa para carne, la pimienta, los huevos,… Leer mas »

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

En Carnes On marzo 25, 2015 0 Comentarios

1. Ase los pimientos en un par de comales (3 en cada comal) y póngalos a sudar en una bolsa de plástico bien cerrada. 2. Mientras sudan los… Leer mas »

Pollo al horno

Pollito al horno

En Aves, Pollo On marzo 25, 2015 0 Comentarios

1. Limpie el pollo perfectamente, con agua, por dentro y por fuera. Puede dejarlo previamente sumergido en agua con sal para que suelte más fácilmente la grasa. Retire… Leer mas »

Puerco con verdolagas

Puerco con verdolagas

En Carnes On marzo 24, 2015 0 Comentarios

1. Ponga a cocer la carne en olla de presión, con una taza de agua, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla y sal. Deje que todo ello se… Leer mas »